Na semana passada convidei uns amigos para um almoço num restaurante próximo do nosso escritório, e notei que o empregado que nos atendeu levava uma colher no bolso da camisa.

Achei esquisito, mas tomei isso como um facto casual. No entanto, quando o encarregado de mesa trouxe a água, copos e talheres, notei que também esse empregado tinha uma colher no bolso da camisa. Olhei em volta, e percebi que todos os empregados e empregadas também levavam uma colher no bolso da camisa.

Quando o empregado voltou para receber o pedido, perguntei:

- Porquê a colher ?

- Bom,... os donos do restaurante contrataram a consultora Andersen, mestres em eficiência, com o objectivo de rever e melhorar todos os nossos processos. Depois de muitos meses de análises e estatísticas, eles concluíram que os clientes deixavam cair no chão a colher com 73% de maior frequência do que os outros talheres. Isso representava uma frequência de quedas de 3 colheres por hora, por mesa. Se o nosso pessoal ficasse preparado para cobrir essa contingência, nós poderíamos reduzir o tempo de viagens à cozinha e assim, poupar mais de 1,5 horas por homem por turno.

Enquanto estávamos a falar, escutei um som metálico na mesa atràs da nossa. Rapidamente o empregado que nos atendia trocou a colher que tinha caído por aquela que ele levava no bolso e disse-me:

- Trarei outra colher quando for à cozinha, assim não farei uma viagem extra para ir buscar outra...

Os meus amigos e eu ficámos realmente muito impressionados.

O empregado continuou a anotar o nosso pedido. Enquanto os meus convidados pediam, continuei a observar em redor. Foi, então, que observei de relance uma corda fininha pendurada no fecho das calças do empregado.

Rapidamente, percorri a sala com o olhar para me certificar se todos os empregados levavam a mesma cordinha.

A minha curiosidade foi muito grande e, antes do empregado se retirar, perguntei:

- Desculpe, mas porque é que tem essa cordinha pendurada ?

- Oh, sim! - respondeu, e começou a falar baixinho:

- Essa Consultora da qual lhe falei, achou que nós também poderíamos poupar tempo na ida ao WC.

- Como???

- Veja bem, amarrando esta cordinha na ponta do.... bem, o senhor sabe, podemos tirá-lo sem tocar nele eliminando dessa forma, a necessidade de lavarmos as mãos, encurtando o tempo gasto no WC em 67% por homem.

- Isso tem muito sentido, mas....se a cordinha ajuda a tirar, como é que a volta a guardar ?

- Bem, eu não sei como fazem os outros, mas eu uso a colher.